为应对日益严重的干旱，加利福尼亚州的CoCo San 可持续农场正在努力寻找可持续的解决方案来灌溉土地并维持当地社区的发展。
随着气候变化越来越多地影响农业部门获取充足灌溉所需的水资源，加利福尼亚州的CoCo San 可持续农场正在成为负责任和创造性资源管理的典范。通过重新设计传统灌溉方法，农场不再依赖降雨和融雪来确保丰收。结果是大量有机食品被捐赠给当地社区，其水足迹比其他作物更小。
根据加州食品和农业部的数据，在美国购买的所有农产品中，加州占总产量的 13%。但该州大部分地区处于某种程度的干旱警告之下，威胁到维持当前作物生产所需的水资源。在最温和的情况下，需要对农田进行早期灌溉以缓解土壤干燥和作物发芽受阻。在干旱最严重的地区，农业部门的产量低，有害藻类大量繁殖，失业率高。
“重要的是要记住，当食品部门首当其冲地受到水危机的影响时，”致力于建设可持续未来的非营利组织 Ceres 水项目总监 Kirsten James 告诉 Food Tank，“它也发挥着重要的作用。在促成气候变化方面的作用，因此它也必须成为解决方案的一部分。”
为了帮助解决这一危机，CoCo San 可持续农场的创始人 Carolyn Phinney 正在努力减少浪费并创造性地利用水资源。CoCo San 可持续农场使用来自邻近的中央康特拉科斯塔卫生区工厂的处理过的废水来种植庄稼。根据芬尼的说法，该农场每天能够防止 190 至 7.6 亿升水被排放到附近的 Suisun 湾。
“大旧金山湾区扔掉了大约 4 万亿升废水，这些废水本可以在加利福尼亚干旱最严重的时候回收和再利用，”芬尼告诉 Food Tank，指的是 2012 年到 2016 年的五年干旱。
Phinney 还表示，再生水比雨水或饮用水对农民更好，因为其营养水平高，包括对植物生长至关重要的氮、磷和钾。
但水中也含有污染物，如大肠杆菌和药物残留。中央康特拉科斯塔卫生区和所有水卫生厂都密切监测这些杂质的含量，以确定它们保持在足够低的水平，并被认为可以安全地用于食用作物。
今年，CoCo San 可持续农场计划使用回收废水来帮助种植和捐赠大约 230,000 公斤新鲜农产品，他们将与当地食品银行和学区分享。
“我们的许多地下水流域，包括主要种植区的那些，都处于危急状态。使用经过处理的废水是工具箱中的一项工具，可确保我们最大限度地利用水资源。然而，鉴于危机的范围，农民必须考虑所有减少水足迹的选择，”詹姆斯告诉 Food Tank。
