百事公司最大的食品制造工厂之一坐落在长期缺水的墨西哥河谷流域，为墨西哥城及其周边郊区的2100万人口提供用水。这座城市地下的蓄水层已经急剧枯竭，随着地下水位的下降，这座城市正在下沉，从遥远的河流和湖泊中引水的管道也年久失修。
百事公司(PepsiCo)负责全球可持续发展的副总裁罗伯塔•巴比里(Roberta Barbieri)表示:“这座城市无法提供我们需要的水，所以我们用卡车运进来。”这是一个棘手问题的昂贵解决方案——无论是从人类还是商业的角度来看，水资源短缺都是不可持续的。因此，百事公司已承诺减少该地区的用水量，并补充其用水。例如，通过现场处理废水，工厂可以重复利用从水龙头或卡车中抽取的80%的水。“我们正在努力接近100%，”巴比里说。
这些努力是该公司“积极用水”承诺的一部分，即向运营地区注入的水要多于产出的水。
去年，大企业纷纷做出这样的承诺。微软、脸书和谷歌都承诺，到2030年，他们补充的水将超过直接运营的用水量。BP的目标是2035年，Gap的目标是2050年。
这些承诺是在全球水资源面临巨大压力之际做出的，气候危机加剧了这一压力。超过17亿人生活在因过度使用而枯竭的河流流域，联合国预测，到2030年，淡水资源将短缺40%。
水危机对商业的影响越来越明显——威胁到台湾的半导体生产，破坏了墨西哥一家酿酒厂的计划，并促使投资者争夺科罗拉多河流域的用水权。“可持续供水不再是既定条件，”非盈利可持续发展组织Ceres的水资源主管克里斯滕·詹姆斯(Kirsten James)说。
积极用水承诺旨在帮助企业与联合国的目标保持一致，使人们能够获得足够的清洁水，同时确保自己的水供应。世界资源研究所(World Resource Institute)企业水资源管理经理科林·斯特朗(Colin Strong)说，这也是一个声誉问题。在缺水地区工作的企业不希望被视为使问题变得更糟。
但是，尽管专家表示，看到企业在水资源方面做出承诺令人鼓舞，但一些人担心，这些自愿承诺可能缺乏精确的定义和问责机制。
“water positive”是什么意思?
斯特朗说，“水正性”没有正式的定义，各公司的计划在细节和范围上也各不相同。
积极用水与节约用水的区别在于，重点关注存在水安全问题的地区，并过度补偿这些地区的消耗。“水安全是一个超地方的问题，”Simon Fischweicher说，他是非营利环境组织CDP北美公司和供应链的负责人。
一旦企业确定了存在缺水问题的地区，它们就会想方设法减少用水，以弥补目前的用水不足。斯特朗说:“我们的目标不是使用最少的水，而是尽量减少与用水有关的负面影响，而这些影响可能相差很大。”
百事公司在墨西哥城的零食工厂是该公司在高水风险地区拥有的99家生产工厂之一。该公司有一系列战略，称这些战略将扭转其对这片陷入困境的流域的影响。
例如,水是运行后通过线条和坦克从百事可乐转换到激浪墨西哥城灌装厂,是治疗drinking-safe标准,然后用卡车运9英里在瓦列霍工业区,公司的工厂使用的洗土豆Sabritas芯片。百事公司表示，该项目使Sabritas工厂的淡水需求减少了一半。
该公司还资助了该流域其他地区的环境修复工作，大自然保护协会(Nature Conservancy)正在那里种植本土针叶树，以保护水道。巴比里说:“我们不会制造新的水，因为没人能做到这一点。但我们能做的是逆流而上，与当地非政府组织合作……恢复主要由人类影响而退化的自然系统。”
微软、谷歌和Facebook已经或正在他们的一些办公室建造污水处理厂，以回收冲厕所和灌溉植物的水。然而，大多数科技公司的用水都用在了数据中心的冷却设备上，其中一些数据中心位于美国西部和西南部的干旱易发地区。
谷歌大约十年前在佐治亚州道格拉斯县的数据中心开始使用回收废水。微软现在正在华盛顿州、阿姆斯特丹和都柏林做同样的事情。该公司还在测试无水冷却系统，比如将计算机服务器浸入流体中，将其产生的热量煮沸，或者将数据中心沉入海洋，将热量释放到海水中。
和百事公司一样，这些公司资助非营利组织和当地公用事业机构的工作，以改善当地流域的健康状况和恢复力。这些项目包括清除耗水的入侵植物物种，购买农田以获得并取消其用水权，收集雨水以帮助补充枯竭的地下蓄水层，以及在被野火摧毁的地区重新造林。
Facebook在其数据中心所在的水资源紧张地区投资了14个恢复项目，预计将补充32亿升水(2020年，该公司向其数据中心输送了30亿升水)。去年，该公司表示已恢复约23亿升。
为了确保任何承诺的算数算数，确保福利持续，公开披露的监督和中期里程碑是至关重要的，詹姆斯说:“我们不能在2050年有一个承诺，然后就祈祷它能实现。”
英国石油公司的承诺要求该公司在2025年实现20%的正向用水。百事、微软和Gap通过响应CDP的标准化水安全调查以及将水纳入年度可持续发展报告来跟踪年度进展。
希望出现瀑布效应
詹姆斯说，要真正避免耗尽地球上有限的淡水供应，企业需要把目光从自身的经营活动转向供应链。
对于农业、食品饮料、时尚、半导体和采矿等历来污染严重、严重依赖自然资源的行业来说，这一点尤为重要。斯特朗说:“对大多数公司来说，它们的主要影响在于供应链。”
一些公司确实有更广泛的计划。百事公司在其2030年水资源积极目标中包括了公司所有和第三方所有的制造工厂，并表示在水资源风险高的地区，其农业供应链的用水效率提高了14%。
加州大学伯克利分校法学院(University of California, Berkeley, School of Law)惠勒水资源研究所(Wheeler water Institute)所长迈克尔•基帕斯基(Michael Kiparsky)表示，企业承诺积极参与水资源管理“在纸面上是好的，也是重要的”，但还有更多的公司可以做。
Kiparsky说:“如果这些公司真的、真的认真对待水资源问题，那么他们就会支持改善水资源管理的努力。”这可能是围绕水权的政策，保障安全饮用水或改善管道和处理厂等基础设施。
“我不认为这些公司在参与‘绿色清洗’，”Kiparsky说，“但如果他们真的认真对待，他们可以为水做更多的事情。”
